평양냉면맛집1 안성재 평양냉면 식당 정보 셰프 안성재가 유튜브 채널에서 친구들과 함께 방문한 평양냉면 맛집이 화제가 되고 있다.그는 촬영 중 평양냉면에 대한 간단한 설명을 하고, 서울 강남에 위치한 냉면 전문점 향동가를 찾았다.이번 글에서는 평양냉면의 유래와 특징, 그리고 안성재 셰프가 방문한 향동가의 정보를 정리해본다.평양냉면의 유래평양냉면은 조선 시대부터 전해 내려온 음식으로, 특히 평양 지역에서 발달한 전통 냉면이다. 냉면의 기원은 정확하지 않지만, 조선 후기부터 기록에서 등장하며 서민과 양반 모두 즐겼던 음식으로 알려져 있다.원래 냉면은 겨울철 별미로 먹던 음식이었다. 당시 냉장 시설이 없었기 때문에 차가운 동치미 국물을 기본으로 하여 겨울철 얼음이 얼려 있는 상태에서 먹기 좋았다. 특히 겨울철은 동치미가 가장 깊은 맛을 내는 시기이며,.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
