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놀면뭐하니 과메기 고독한미식가 고로상

by 순이월드 2025. 2. 23.

출처 : 유투브 놀면하니

놀면 뭐하니? 속 과메기 맛집, 영덕회식당에서 겨울 별미를 만나다

최근 MBC 예능 프로그램 ‘놀면 뭐하니?’ 268회에서는 일본 인기 드라마 **‘고독한 미식가’**의 주인공, 배우 마츠시게 유타카가 출연해 서울의 맛을 탐방했습니다. 그 여정의 첫 번째 식당이 바로 충무로 영덕회식당인데요. 이곳에서는 겨울이면 더욱 맛있어지는 별미, 과메기를 만나볼 수 있습니다.

과메기는 특유의 깊은 풍미와 쫀득한 식감 덕분에 좋아하는 분들은 정말 열렬히 찾지만, 한편으로는 처음 접하는 분들에게 살짝 낯설 수도 있는 음식입니다. 하지만 제대로 된 곳에서 신선한 과메기를 경험한다면, 그 매력에 푹 빠질 수도 있죠. 오늘은 영덕회식당의 과메기와 함께, 과메기를 더 맛있게 즐기는 방법까지 소개해 드릴게요.


출처 : 유투브 놀면하니

영덕회식당 – 과메기로 유명한 노포

 

위치: 서울 중구 창경궁로1길 6, 1층

영업시간

  • 월~금: 12:00 ~ 20:50
  • 토요일: 12:00 ~ 16:50
  • 일요일: 휴무

전화번호: 02-2267-0942

 

영덕회식당은 충무로역 8번 출구에서 도보 5분 거리, 중구청 정문 인근에 위치한 노포입니다. 과메기뿐만 아니라 막회, 물회밥, 문어숙회도 함께 즐길 수 있는 곳으로, 해산물을 좋아하는 분들에게는 이미 입소문 난 맛집입니다.

특히, 방송에서도 배우 마츠시게 유타카(‘고독한 미식가’의 고로상)가 방문하며 화제가 되었죠. 과연 이곳의 과메기는 어떤 맛일까요?


출처 : 유투브 놀면하니

영덕회식당 과메기, 어떤 맛일까?

과메기는 겨울이 제철인 별미로, 예전에는 청어로 만들었지만 요즘은 꽁치로 만드는 경우가 많습니다. 찬 바닷바람에 자연 건조되면서 기름진 풍미가 깊어지고, 특유의 고소한 맛과 쫀득한 식감이 살아나는 것이 특징이죠.

 

 

출처 : 유투브 놀면하니

영덕회식당 과메기의 맛

비린 맛 없이 깔끔하고 고소한 풍미
과메기는 특유의 비린 맛이 있어 호불호가 갈릴 수 있는데, 영덕회식당의 과메기는 신선한 재료를 사용해 비린내가 거의 나지 않고 깔끔한 맛이 납니다. 오히려 감칠맛과 고소한 풍미가 강하게 느껴져서 처음 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 맛이에요.

 

쫀득하면서도 부드러운 식감
겉은 살짝 꾸덕하면서도 속살은 부드럽게 씹히는 것이 특징입니다. 적당한 기름기가 올라와 입안에서 감칠맛이 돌면서, 씹을수록 고소한 맛이 진하게 퍼지는 느낌이에요.

 

함께 제공되는 쌈 재료와의 조화
과메기만 단독으로 먹으면 약간 기름질 수 있는데, 함께 나오는 김, 다시마, 꼬시래기, 쪽파, 마늘, 초장과 곁들여 먹으면 다양한 식감과 맛이 어우러져 한층 더 맛이 살아납니다.

 

 

출처 : 유투브 놀면하니

영덕회식당 초장의 특별한 맛 - 과메기의 감칠맛을 살려주는 비법 양념

달콤하면서도 깊은 감칠맛
일반적인 초장은 새콤달콤한 맛이 강한데, 영덕회식당의 초장은 막걸리 식초가 들어가서 발효된 깊은 맛과 감칠맛이 살아 있어요. 여기에 고추장을 기본 베이스로 사용해 매콤하면서도 부드러운 단맛이 함께 느껴집니다.

새콤함이 강하지 않고, 부드러운 산미
일반적인 초장은 식초 맛이 강하게 올라와 신맛이 부담스러울 수 있지만, 이곳의 초장은 자연스럽게 발효된 막걸리 식초 덕분에 부드러운 산미가 느껴집니다. 과메기와 함께 먹었을 때 기름진 풍미를 잡아주면서도, 과하지 않은 새콤함이 더해져 최상의 조화를 이룹니다.

과메기의 기름진 풍미와 완벽한 조화
과메기는 숙성 과정을 거치면서 기름진 풍미가 살아나는 음식이기 때문에, 초장과 함께 먹어야 느끼함이 잡히고 감칠맛이 한층 살아납니다.

  • 그냥 초장보다 살짝 더 깊고 부드러운 맛이 나기 때문에, 과메기를 처음 먹는 사람도 거부감 없이 즐길 수 있는 맛이에요.
  • 특히, 김이나 다시마 쌈과 함께 싸서 먹으면 초장의 감칠맛이 더욱 강조되면서 입맛을 돋우는 역할을 합니다.

 


출처 : 유투브 놀면하니

과메기 맛있게 먹는 법

과메기를 그냥 먹어도 좋지만, 다양한 쌈 재료와 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 

 

1️⃣ 다시마 또는 김을 깔고
2️⃣ 과메기 한 점을 올린 후
3️⃣ 쪽파, 마늘, 꼬시래기, 초장 등을 취향껏 추가
4️⃣ 돌돌 말아 한입에 쏙!

 

이렇게 먹으면 과메기의 기름진 고소함과 다시마의 감칠맛, 마늘의 알싸한 맛이 어우러져 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 특히, 영덕회식당의 초장은 막걸리 식초가 들어가 새콤하면서도 깊은 감칠맛을 내는데, 과메기의 맛을 한층 더 돋워주는 역할을 합니다.

 

과메기와 함께 즐기기 좋은 메뉴

과메기와 함께하면 더 맛있는 메뉴도 함께 즐겨보세요.

  • 막회: 초고추장 양념과 함께 먹는 신선한 생선회
  • 물회밥: 시원한 육수와 함께 먹는 물회 스타일의 밥
  • 콩나물국: 국물 한 입이 숙취 해소에도 탁월

이곳은 회나 해산물을 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 곳이라, 누구와 가도 좋은 시간이 될 거예요.


영덕회식당 방문 전 알아두면 좋은 점

웨이팅 필수!
방송 이후 방문객이 많아져 점심·저녁 시간대에는 웨이팅이 필수입니다. 비교적 덜 붐비는 오픈 시간(12시)이나 오후 3~4시 사이를 추천드려요.

 

포장 가능 여부

과메기 포장도 가능하지만, 해산물 특성상 신선도가 중요하므로 미리 전화로 확인 후 방문하는 것이 좋습니다.

 

주차 정보
영덕회식당에는 전용 주차장이 따로 없으므로, 대중교통을 이용하거나 근처 유료 주차장을 이용하는 것이 편리합니다.

 

✔ 영덕회식당 주변 주차장

묵정공원공영주차장(도보 5분)

 


출처 : 유투브 놀면하니

과메기를 좋아한다면 꼭 방문해볼 만한 곳!

비린내 없이 깔끔한 맛, 고소한 풍미가 살아있는 과메기!
초장과 곁들였을 때 감칠맛이 더욱 살아나는 조화로운 맛
김, 다시마, 꼬시래기, 마늘 등과 함께 다양한 조합으로 즐길 수 있는 재미
겨울 한정 별미로, 과메기를 좋아하는 분이라면 꼭 방문해볼 만한 곳!

 

영덕회식당의 과메기는 처음 먹어보는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 맛이 깔끔하고, 함께 제공되는 다양한 재료들과 조화가 뛰어난 것이 특징입니다. 과메기가 호불호가 갈리는 음식이라고 하지만, 이곳에서 제대로 된 과메기를 한 번 맛본다면 생각이 달라질 수도 있어요.

겨울이 깊어가는 지금, 충무로의 영덕회식당에서 신선한 과메기 한 점 어떠세요?

 

 

놀면뭐하니 출연한 고독한 미식가 고로상 마츠시게 유타카는 누구?